| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2022 |
|
Снижение потерь массы и сахарозы — резерв повышения эффективности свеклосахарного производства / В. Н. Кухар [и др.] |
|
2022 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Переработка отходов свеклосахарного производства / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2022 |
|
Разработка новых видов функциональных продуктов на основе сахарозы / Д. П. Митрошина [и др.] |
|
2022 |
|
Применение комбинации баро- и электромембранных методов обработки для очистки диффузионного сока / О. К. Никулина [и др.] |
|
2022 |
|
Применение электромембранных методов обработки для очистки густых полупродуктов сахарного производства / О. К. Никулина [и др.] |
|
2022 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Повышение фильтрационных свойств соков при переработке сахарной свеклы / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2022 |
Шердани, А. Д. |
Электромеханическое пеногашение мелассы / А. Д. Шердани |
|
2022 |
|
Математическое моделирование процесса вакуумной сушки сахара / Д. А. Казарцев [и др.] |
|
2022 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Применение некоторых реагентов для повышения качественных показателей продуктов сахарного производства / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2022 |
Бацко, Юрий Иванович |
Антикоррозийная защита оборудования как способ повышения рентабельности сахарных заводов / Ю. И. Бацко |
|
2022 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Подготовка питательной воды для диффузионных аппаратов / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2022 |
Петров, Сергей Михайлович (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
Оценка технологических возможностей расширения ассортимента кристаллического сахара / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, В. И. Тужилкин |
|
2022 |
Славянский, Анатолий Анатольевич (доктор технических наук) |
Разработка гранулированных антиоксидантных продуктов на основе сахарозы / А. А. Славянский, Д. П. Митрошина, В. А. Грибкова |
|
2022 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Совместная переработка сахарной свеклы и сахара-сырца / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2021 |
|
Физико-химические основы промышленной кристаллизации сахарозы / А. А. Славянский [и др.] |
|
2021 |
Беляева, Любовь Ивановна (кандидат технических наук) |
Системное применение технологических вспомогательных средств разной ункциональной направленностипри производстве сахара / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко |
|
2021 |
|
Целесообразность применения пищевых ПАВ в процессах производства белого сахара / Д. П. Митрошина [и др.] |
|
2021 |
Громковский, Андрей Анатольевич (кандидат технических наук) |
Анализ модели производства сахара по технико-экономическим факторам / А. А. Громковский |
|
2021 |
Сотников, Виктор Алексеевич |
Утфель и меласса: вязкость и пенение неньютоновских жидкостей / В. А. Сотников, Т. Р. Мустафин |
|
2021 |
|
Использование желтого сахара при производстве продуктов с функциональными свойствами / Н. Г. Кульнева [и др.] |
|
2021 |
|
Кристаллы сахарозы как основа сахарсодержащих продуктов / Н. В. Николаева [и др.] |
|
2021 |
Штангеев, Константин Остапович (кандидат технических наук) |
Влияние технического уровня сахарного завода на количество конденсатов / К. О. Штангеев, А. И. Сорокин |
|
2021 |
Сотников, Виктор Алексеевич |
Интенсификация процесса уваривания утфелей препаратом "Пенакон-М" / В. А. Сотников, Т. Р. Мустафин, И. Ю. Деев |
|
2021 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Выбор рациональной схемы водообеспечения сахарного завода / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2021 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Оценка качества сахарной свеклы / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2021 |
|
Разработка технологических режимов сушки сахара при пониженном давлении / В. А. Ермолаев [и др.] |
|
2021 |
Зелепукин, Юрий Иванович (кандидат технических наук) |
Дозревание сока второй сатурации / Ю. И. Зелепукин, С. Ю. Зелепукин |
|
2021 |
Штангеев, Константин Остапович (кандидат технических наук) |
Теплотехнические и технологические аспекты совершенствования продуктового отделения свеклосахарного завода / К. О. Штангеев, К. Д. Скорик, Н. И. Штангеева |
|
2023 |
|
Сахар : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: Союз сахаропроизводителей России. — 2023 |
|
2022 |
Славянский, Анатолий Анатольевич (доктор технических наук) |
Углеводсодержащее сырье и физико-химические основы его переработки : учебное пособие / А. А. Славянский, В. А. Ермолаев ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации (Минобрнауки России), Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Московский государственный университет технологий и управления им. К. Г. Разумовского" (ФГБОУ ВО "МГУТУ им. К. Г. Разумовского") (Первый казачий университет), "Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова" (ФГБОУ ВО "РЭУ им. Г. В. Плеханова") |
|
2022 |
|
Одностадийный процесс гидролиза-восстановления картофельного крахмала в сорбит в присутствии бифункционального катализатора Ru/Сs3HSiW12O40 / Н. В. Громов [и др.] |
|
2022 |
Серегин, Сергей Николаевич (доктор экономических наук) |
Развитие рынка сахаристых продуктов: ограничения и стимулы роста / С. Н. Серегин, Н. Д. Лукин, В. А. Бызов |
|
2022 |
|
Влияние концентрационной поляризации на эффективность электромембранной деминерализации сахарного сиропа / М. Р. Яковлева [и др.] |
|
2022 |
Ландиховская, Анна Валентиновна (кандидат технических наук) |
Показатели качества мороженого сливочного и пломбира с фруктозой и трегалозой / А. В. Ландиховская, А. А. Творогова |
|
2022 |
Крысанова, Юлия Игоревна |
К вопросу о методах оценки концентрации молочного сахара в низко- и безлактозной продукции / Ю. И. Крысанова |
|
2022 |
|
Перспективы использования сиропов из зернового сырья в производстве плодовой алкогольной продукции / А. Л. Панасюк [и др.] |
|
2022 |
|
Исследование биохимического состава напитков брожения из яблок, полученных с использованием сахаросодержащих веществ различной природы / Е. И. Кузьмина [и др.] |
|
2022 |
Ермолаев, Сергей Вячеславович (кандидат технических наук) |
Кинетика меланоидиновой реакции / С. В. Ермолаев, Б. Г. Кривовоз, А. Р. Сапронов |
|
2022 |
|
Сравнительная оценка требований к качеству соковой продукции и ее идентификация на примере гранатового сока / А. В. Буданов [и др.] |
|
2022 |
Куликова, Наталия Евгеньевна (кандидат технических наук) |
Интенсификация биоконверсии зерна ржи с различными биохимическими особенностями при получении сахаросодержащих продуктов / Н. Е. Куликова, А. Г. Чернобровина, О. Ю. Попова |
