| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
|---|
|
2021 |
Гурова, Валентина Николаевна |
Биотехнологические приемы улучшения качества технологических соков в производстве свекловичного сахара / В. Н. Гурова, Т. И. Сысоева |
|
2021 |
|
Анализ работы электродиализного оборудования, применяемого для деминерализации сахарных растворов / М. Р. Яковлева [и др.] |
|
2020 |
|
Магнитные характеристики нанокристаллических материалов на основе BiFeO3, синтезированных методом растворного горения / Н. А. Ломанова [и др.] |
|
2021 |
Егорова, Марина Ивановна (кандидат технических наук) |
Аспекты управления качеством белого сахара как продовольственного сырья / М. И. Егорова |
|
2021 |
Забегалова, Галина Николаевна (кандидат технических наук) |
Продукт функционального назначения с высоким содержанием белка и железа / Г. Н. Забегалова, А. М. Ермолина |
|
2020 |
Рысик, А. Н. |
Пeрспeктивы нeинвазивного опрeдeлeния уровня глюкозы / А. Н. Рысик, Ю. М. Плeскачeвский |
|
2021 |
Пукемо, Михаил Михайлович (кандидат технических наук) |
Очистные сооружения больницы: особенности эксплуатации / М. М. Пукемо, А. А. Кулаков, Р. В. Желтухин |
|
2020 |
Степанова, Евгения Григорьевна (кандидат технических наук) |
Анализ кинетики экстрагирования сахарозы из свекловичной стружки / Е. Г. Степанова, С. Е. Кошевая |
|
2021 |
|
Влияние сульфитационной обработки на технологические и микробиологические показатели сиропа при его выводе на длительное хранение в условиях сахарного завода / В. О. Городецкий [и др.] |
|
2021 |
|
Влияние техники затравки на реологические свойства шоколадных масс без сахарозы / С. А. Калманович [и др.] |
|
2021 |
Ohr, Linda Milo |
Morning Wellness / L. M. Ohr |
|
2021 |
Хворова, Людмила Степановна (доктор технических наук) |
Кристаллическая субстанция глюкозы с хлоридом натрия, физико-химические свойства / Л. С. Хворова |
|
2021 |
|
Синтез высокодисперсного оксида цинка методом сжигания / И. В. Козерожец [и др.] |
|
2021 |
|
Мороженое с заменой сахарозы / А. А. Творогова [и др.] |
|
2021 |
|
Молоко как сырье для производства пищевых ингредиентов. Часть 3, Лактоза и ее дериваты / А. Н. Пономарев [и др.] |
|
2021 |
|
Концентрированный молочный продукт с сахаром повышенной биологической ценности / А. В. Музыкантова [и др.] |
|
2021 |
|
Низколактозное высокобелковое мороженое из козьего молока / М. А. Анцыперова [и др.] |
|
2022 |
|
Получение эфиров сахарозы и жирных кислот в присутствии модифицированных карбонатом цезия цеолитов / Д. Р. Киреева [и др.] |
|
2021 |
|
Перспективные направления модификации мучных кондитерских изделий для питания детей старше трех лет / С. Ю. Мистенева [и др.] |
|
2021 |
|
Технологическая оценка и требования к качественным показателям топинамбура и цикория для переработки на инулин и его производные / Т. С. Пучкова [и др.] |
|
2021 |
|
Натуральные сиропы из топинамбура с пребиотическими свойствами / С. Л. Филатов [и др.] |
|
2021 |
|
Глубокая переработка крахмалсодержащего сырья: современное состояние и перспективы устойчивого развития / Н. Д. Лукин [и др.] |
|
2022 |
|
Сахар : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: Союз сахаропроизводителей России. — 2022 |
|
2021 |
|
Одностадийный синтез нанокомпозитов на основе CdSe и исследование их проводимости / М. Н. Кокорина [и др.] |
|
2021 |
Скобельская, Зинаида Григорьевна (доктор технических наук) |
Новые подходы в управлении процессом кристаллизации сахарозы в производстве конфет с помадными корпусами / З. Г. Скобельская, С. Д. Хасанова, Е. В. Милорадова |
|
2021 |
|
Оптимизация дозировок нетрадиционных видов сырья в рецептуре хлеба профилактической направленности / Е. И. Пономарева [и др.] |
|
2021 |
|
Использование различных видов растительного сырья в производстве безлактозных продуктов питания / О. В. Ульянова [и др.] |
|
2021 |
|
Выявление эффективности воздействия сульфитсодержащих реагентов на микробиологическую обсемененность полупродуктов свеклосахарного производства / В. О. Городецкий [и др.] |
|
2021 |
|
Централизованная переработка сыворотки / В. А. Лазарев [и др.] |
|
2022 |
|
Phenolic hydroxyl group-carbon dots as a fluorescent probe for the detection of hydrogen peroxide and glucose in milk = Флуоресцентный зонд на основе углеродных точек с фенольно-гидроксильными группами для обнаружения перекиси водорода и глюкозы в молоке / Y. Wei [et al.] |
|
2021 |
|
Гидролиз лактозы при совместном действии фермента и пробиотических микроорганизмов / Н. С. Родионова [и др.] |
|
2021 |
|
Технологический потенциал пантовых гидролизатов в производстве кисломолочных напитков / О. Н. Мусина [и др.] |
|
2021 |
|
Инновационная технология производства кондитерского полуфабриката из овощного сырья в условиях совмещения двух видов кавитационного воздействия / М. А. Пестерев [и др.] |
|
2021 |
Гизатуллина, Альбина Талгатовна |
Изучение влияния сахарозы, кинетина, бензоаминопурина и фотопериода на массу и количество микроклубней картофеля (Solanum tuberosum L.) сорта невский в асептической культуре in vitro / А. Т. Гизатуллина, З. Сташевски |
|
2021 |
|
Частично делактозированная деминерализованная сыворотка в комбинированных продуктах / В. Б. Шевчук [и др.] |
|
2021 |
|
Использование хитозана для продления сроков хранения кисломолочных продуктов с Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus / В. П. Курченко [и др.] |
|
2021 |
Федосова, Анна Николаевна (кандидат биологических наук) |
Производство сгущенных молочных консервов с сахаром вареных / А. Н. Федосова, М. В. Каледина, А. А. Волоскова |
|
2021 |
Плахин, Вадим Александрович |
Синтез коллоидного серебра с использованием лигносульфонатов / В. А. Плахин, Ю. Г. Хабаров, В. А. Вешняков |
|
2020 |
Амелякина, Мария Валентиновна (кандидат технических наук) |
Влияние факторов дозировки глюкоамилазы и времени гидролиза на декстрозный эквивалент высококонцентрированных глюкозных сиропов экструдированного крахмала / М. В. Амелякина, В. В. Иванов, А. Ю. Шариков |
|
2022 |
Asim Ahmad |
Toxicity of pulp and paper industry effluent on the bioremediation activity of saprophytic and nitrifying microorganisms / Asim Ahmad, Harshit Mahandra |
