| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2021 |
Пронина, Олеся Владимировна |
Контроль углеводного состава в сырье низколактозного напитка на основе пермеата сыворотки / О. В. Пронина, К. К. Полянский, О. Б. Рудаков |
|
|
2020 |
de Almeida Silva, Maria Cristina |
Hydrogen production potential comparison of sucrose and crude glycerol using different inoculums sources / M. C. de Almeida Silva, L. O. Monteggia |
|
|
2021 |
|
Эффективность переработки сахарной свеклы в зависимости от потерь сахара при хранении корнеплодов. Часть 3, Химико-фитопатологические показатели сахарной свеклы механизированной уборки после хранения в кагатах / Л. И. Чернявская [и др.] |
|
|
2021 |
|
Вентилируемое хранение сырья как одно из направлений модернизации свеклосахарного производства / А. И. Завражнов [и др.] |
|
|
2020 |
|
Исследование влияния технологических вспомогательных ингредиентов для изготовления кисломолочных напитков на развитие культур Lactobacillus delbrueckii subsp.lactis / Н. С. Романович [и др.] |
|
|
2020 |
|
Изучение производственно-ценных технологических свойств лейконостоков из республиканской коллекции промышленных штаммов заквасочных культур и их бактериофагов / Ю. С. Юдина [и др.] |
|
|
2020 |
|
Технологические подходы к организации производства сухого молочного продукта с пониженным содержанием белка / И. В. Миклух [и др.] |
|
|
2020 |
|
Интенсификация реакции меланоидинообразования при производстве сладких вареных сгущенных молочных консервов / Л. Н. Соколовская [и др.] |
|
|
2010 |
|
Сахар "воздушный" : [справочная запись : документа нет в библиотеке] |
ТУ BY 102293092.001-2010, BY |
|
2020 |
Кульнева, Надежда Григорьевна (доктор технических наук) |
Получение органического сахаристого продукта при упрощенной переработке сахарной свеклы / Н. Г. Кульнева, И. Ю. Свешников, Ю. А. Ноздреватых |
|
|
2021 |
Дымар, Олег Викторович (доктор технических наук ; род. 1975) |
Технология производства молочного сахара на основе мембранных методов обработки молочного сырья / О. В. Дымар |
|
|
2019 |
Синицына, Анастасия Вячеславовна |
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента : учебник : для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер" / А. В. Синицына, Е. И. Соколова |
|
|
2020 |
Беляева, Любовь Ивановна (кандидат технических наук) |
Применение ферментов в производстве свекловичного сахара: реалии и перспективы / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко |
|
|
2020 |
Егорова, Марина Ивановна (кандидат технических наук) |
Мутность растворов белого сахара как индикаторный показатель для потребителей и производителей / М. И. Егорова, Я. А. Кретова |
|
|
2020 |
Михалева, Ирина Сергеевна |
Обзор технических требований к сахару и методов их определения в странах Евразийского экономического союза / И. С. Михалева |
|
|
2020 |
Пузанова, Любовь Николаевна (кандидат сельскохозяйственных наук) |
Экологические аспекты производства сахара в России / Л. Н. Пузанова |
|
|
2020 |
"Продэкспо — 2020", международная специализированная оптовая выставка-ярмарка (26 ; Минск) |
26-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "Продэкспо — 2020" : материалы выставки, Минск, 10—13 ноября 2020 г. — № 2: Городейский сахар |
|
|
2020 |
"Продэкспо — 2020", международная специализированная оптовая выставка-ярмарка (26 ; Минск) |
26-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "Продэкспо — 2020" : материалы выставки, Минск, 10—13 ноября 2020 г. — № 3: ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат" |
|
|
2021 |
|
Технологические приемы ингибирования бактериальной инфицированности процесса экстрагирования сахарозы при производстве сахара / Л. И. Беляева [и др.] |
|
|
2021 |
|
Результаты мониторинга флокулообразующей способности растворов белого сахара / М. И. Егорова [и др.] |
|
|
2021 |
Пукемо, Михаил Михайлович (кандидат технических наук) |
Особенности очистки сточных вод больницы / М. М. Пукемо, А. А. Кулаков, Р. В. Желтухин |
|
|
2021 |
Тарасова, Вероника Владимировна (кандидат технических наук ; биотехнология) |
Разработка рецептуры маффинов с увеличенным сроком хранения / В. В. Тарасова, Ю. В. Николаева, Л. А. Крылова |
|
|
2021 |
|
Энциклопедия питания : [справочное издание : в 10 т.] / под общей редакцией А. И. Черевко, В. М. Михайлова. — Т. 3: Характеристика продуктов питания |
|
|
2021 |
Чурсин, Вячеслав Иванович (доктор технических наук) |
Синтез хромового дубителя в присутствии олиго - и полисахаридов / В. И. Чурсин, А. О. Зайцева |
|
|
2021 |
Post, Robert C. |
Do the New Dietary Guidelines for Americans Leave Key Questions Unanswered? / R. C. Post |
|
|
2021 |
Caldwell, Jane M. |
Retaining Ingredient Functionality in Clean Label Products / J. M. Caldwell |
|
|
2021 |
Brewster, Elizabeth |
Solving for Sugar Reduction / E. Brewster |
|
|
2021 |
Ohr, Linda Milo |
Fueling Clean Energy / L. M. Ohr |
|
|
2021 |
"HoReCa. RetailTech", международная выставка (29 ; 2021 ; Минск) |
29-я международная выставка "HoReCa. RetailTech" : Минск, 8—10 июня 2021 г. : материалы выставки. — № 2: Raivbel |
|
|
2021 |
"Белагро — 2021", международная специализированная выставка (31 ; Смолевичский район, Минская область) |
31-я международная специализированная выставка "Белагро — 2021" : Белорусская агропромышленная неделя : материалы выставки, Минск, 01—05 июня 2021 года. Ч. 7. — № 14: ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат" |
|
|
2021 |
Мистенева, Светлана Юрьевна (кандидат технических наук) |
Модификация мучных кондитерских изделий, в том числе для питания детей старше трех лет / С. Ю. Мистенева, Н. А. Щербакова, А. В. Баскаков |
|
|
2021 |
|
Электрохимическая коррекция минерального состава свекловичной мелассы / O. В. Дымар [и др.] |
|
|
2021 |
Ландиховская, Анна Валентиновна (кандидат технических наук) |
Применение глюкозно-фруктозных сиропов в мороженом без сахарозы с низким содержанием жира / А. В. Ландиховская, А. А. Творогова, Н. В. Казакова |
|
|
2021 |
|
Мальтодекстрин — углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания / С. В. Симоненко [и др.] |
|
|
2021 |
|
Получение низколактозных кисломолочных продуктов для детского питания / Т. А. Антипова [и др.] |
|
|
2020 |
|
Гидролиз целлюлозы в присутствии катализаторов на основе цезиевых солей гетерополикислот / Н. В. Громов [и др.] |
|
|
1973 |
Сапронов, Алексей Романович (доктор технических наук) |
Общая технология сахара и сахаристых веществ : учеб. для вузов / А. Р. Сапронов, А. И.Жушман, В. А. Лосева ; под общ. ред. И. Н. Ахвердова |
|
|
2021 |
|
Совершенствование биосинтеза этилового спирта при сбраживании яблочного сусла, полученного на базе инновационных решений по переработке вторичных сырьевых ресурсов / Е. П. Кулагова [и др.] |
|
|
2021 |
|
Применение электродиализа для очистки диффузионного сока в сахарном производстве / О. К. Никулина [и др.] |
|
|
2021 |
Беляева, Любовь Ивановна (кандидат технических наук) |
Современные аспекты использования биотехнологий в производстве сахара / Л. И. Беляева, А. В. Остапенко |
|
