| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2016 |
|
Лактоза. Определение содержания влаги. Метод Карла Фишера = Лактоза. Вызначэнне змянення вільгаці. Метад Карла Фішэра |
ГОСТ ISO 12779-2014 |
|
2016 |
Мищук, Ромуальд Цезаревич |
Кинетика разложения сахаров в растворе. Сообщение 1 / Р. Ц. Мищук |
|
|
2016 |
Швецов, Александр Александрович |
Эффективность тепловой обработки свекловичной стружки перед экстрагированием сахарозы на Балашовском сахарном комбинате / А. А. Швецов, Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлев |
|
|
2016 |
Петров, Сергей Михайлович (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
Показатели качества коричневого сахара / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, В. И. Тужилкин |
|
|
2016 |
Сотников, Валерий Александрович |
Миграционный профиль слизистого бактериоза на свеклосахарных предприятиях / В. А. Сотников, А. В. Сотников |
|
|
2016 |
Дешевая, Ирина Юрьевна |
Теоретические и технологические аспекты увеличения производственного сезона сахарного завода за счет совместной переработки свеклы и тростникового сахара-сырца / И. Ю. Дешевая, А. А. Славянский, Е. А. Тарасова |
|
|
2016 |
|
Йодометрия при исследовании сахаросодержащих растворов / М. И. Егорова [и др.] |
|
|
2016 |
|
Диабетический зефир на желатине / Г. О. Магомедов [и др.] |
|
|
2016 |
Тихомирова, Наталья Александровна (доктор технических наук) |
Низколактозные и безлактозные молочные продукты в условиях импортозамещения / Н. А. Тихомирова |
|
|
2016 |
Тихомирова, Наталья Александровна (доктор технических наук) |
Низколактозные и безлактозные продукты детского и лечебного питания / Н. А. Тихомирова |
|
|
2016 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Сухие продукты. Традиции / А. Г. Храмцов |
|
|
2016 |
|
Зефир на фруктозе с порошком из топинамбура / Г. О. Магомедов [и др.] |
|
|
2016 |
|
Технология производства обогащенного фруктово-желейного мармелада / Г. О. Магомедов [и др.] |
|
|
2016 |
Подгорнова, Надежда Михайловна (доктор технических наук) |
Повышение стабильности вкусовых качеств инкапсулированного ароматизированного сахара / Н. М. Подгорнова, С. М. Петров |
|
|
2016 |
|
Некоторые аспекты реализации требований законодательной и доказательной базы производства мучных кондитерских изделий / Л. Е. Скокан [и др.] |
|
|
2016 |
Шахайло, Наталия Анатольевна |
Тенденции на рынке продуктов для детей раннего возраста / Н. А. Шахайло, С. В. Симоненко, И. В. Хованова |
|
|
2016 |
Ткешелашвили, Манана Емельяновна (кандидат технических наук) |
Влияние многофункциональных пищевых ингредиентов на устойчивость шоколада к "поседению" / М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова, Н. П. Кошелева |
|
|
2016 |
|
К вопросу определения общего и приведенного экстракта в винодельческой продукции с объемной долей этилового спирта не менее 35,0 % / В. А. Песчанская [и др.] |
|
|
2016 |
Мордвинова, Валентина Александровна (кандидат технических наук) |
Безлактозные сыры — миф или реальность? / В. А. Мордвинова, О. В. Лепилкина |
|
|
2016 |
|
Разработка композиции кофейного напитка без глюкозы с заданными функциональными свойствами / М. Б. Мойсеяк [и др.] |
|
|
2016 |
|
Исследование качества транспортной упаковки сахара белого кристаллического, предназначенного для длительного хранения / Е. А. Тарасова [и др.] |
|
|
2016 |
Jamieson, Peter |
Reducing Added Sugars with Polyols / P. Jamieson |
|
|
2016 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Промышленная переработка молочной сыворотки. Тонизирующие напитки / А. Г. Храмцов |
|
|
2016 |
|
Молоко сухое, сухие смеси для мороженого и плавленый сыр. Определение содержания лактозы. Ч. 2. Ферментативный метод с использованием галактозы в качестве составной части лактозы = Малако сухое, сухія сумесі для марожанага і плаўлены сыр. Вызначэнне змяшчэння лактозы. Ч. 2. Ферментатыўны метад з выкарыстаннем галактозы ў якасці састаўной часткі лактозы |
ГОСТ ISO 5765-2-2016 |
|
2016 |
|
Казеины и казеинаты. Фотометрический метод определения массовой доли лактозы = Казеіны і казеінаты. Фотаметрычны метад вызначэння масавай долі лактозы |
ГОСТ ISO 5548-2016 |
|
2016 |
Мироненко, Ирина Михайловна (кандидат технических наук ; пищевые производства) |
Влияние антибиотиков на сыропригодность молока и качество сыра / И. М. Мироненко |
|
|
2016 |
|
Альтернативная технология кристаллизации сахарозы / Д. А. Еделев [и др.] |
|
|
2016 |
|
Сахар. Методы органолептического анализа = Сахар. Метады арганалептычнага аналізу |
ГОСТ 12576-2014 |
|
2016 |
|
Исследование биохимического состава сушеного топинамбура / Л. Н. Крикунова [и др.] |
|
|
2016 |
Оганесянц, Лев Арсенович (доктор технических наук ; род. 1948) |
Технико-экономическое обоснование перспектив производства спиртных напитков из топинамбура / Л. А. Оганесянц, В. А. Песчанская, В. П. Осипова |
|
|
2016 |
|
Химический состав и антиоксидантные свойства сортовой сливы и алычи / Т. О. Быкова [и др.] |
|
|
2016 |
Гольденберг, Сергей Петрович (кандидат технических наук) |
Влияние основных технологических факторов на срастание кристаллов сахарозы и анализ их взаимосвязей / С. П. Гольденберг, А. П. Лапусь |
|
|
2017 |
|
Сахар : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: Союз сахаропроизводителей России. — 2017 |
|
|
2016 |
Грибова, Наталья Анатольевна (кандидат технических наук) |
Влияние раствора сахарозы на качество замороженного плодово-ягодного сырья / Н. А. Грибова |
|
|
2016 |
|
Определение содержания углеводов и органических кислот в зерновом сусле и бражке с применением ВЭЖХ / М. Э. Медриш [и др.] |
|
|
2017 |
Кульнева, Надежда Григорьевна (доктор технических наук) |
Способы повышения эффективности диффузионного извлечения сахарозы из свеклы / Н. Г. Кульнева, М. В. Журавлёв |
|
|
2017 |
Арапов, Денис Владимирович (кандидат технических наук) |
Уравнение для расчета растворимости сахарозы в смесях этанола и воды / Д. В. Арапов, С. М. Петров |
|
|
2016 |
Матвейко, Николай Петрович (доктор химических наук ; 1947—2020) |
Определение тяжелых металлов в сахарозе инверсионной вольтамперометрией / Н. П. Матвейко, А. М. Брайкова, В. В. Садовский |
|
|
2016 |
Шингарева, Татьяна Ивановна (кандидат технических наук) |
Исследование развития культуры рисового гриба в растворах сахарозы / Т. И. Шингарева, А. А. Куприец |
|
|
2016 |
Шуляк, Татьяна Леонидовна (кандидат технических наук) |
Обоснование рациональных параметров ферментативного гидролиза лактозы в молочном сырье / Т. Л. Шуляк, Н. Ф. Гуща |
|
