| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
2015 |
Бедных, Борис Степанович (кандидат технических наук) |
Моделирование углеводного состава в продуктах детского питания. Научные и практические аспекты / Б. С. Бедных, И. А. Евдокимов |
|
|
2016 |
Обер, Сесиль |
Греческий йогурт: как культуры и лактазы помогут сохранить подлинность и вкус / С. Обер, В. Маяускайте |
|
|
2016 |
Гнездилова, Анна Ивановна (доктор технических наук) |
Концентрированный молочный продукт с сахаром и солодовым экстрактом / А. И. Гнездилова, Т. Ю. Бурмагина |
|
|
2015 |
|
Мальтодекстрин в технологии производства концентрированного молокосодержащего продукта / Л. В. Голубева [и др.] |
|
|
2015 |
Першина, Ольга Николаевна |
Сравнительный анализ эффективности водоудерживающих добавок в производстве термостабильного фруктового джема / О. Н. Першина, В. А. Помозова |
|
|
2013 |
Дымар, Олег Викторович (доктор технических наук ; род. 1975) |
Комбинация ферментативного гидролиза лактозы и электродиализа — основа производства сгущенных и сухих молочных продуктов нового поколения / О. В. Дымар, Л. Н. Соколовская, А. П. Райский |
|
|
2015 |
|
Информационные системы в технологии, образовании, науке / Д. А. Еделев [и др.] |
|
|
2015 |
Хлопонина, О. А. |
Опыт применения альтернативных видов муки в производстве мучных кондитерских и хлебобулочных изделий / О. А. Хлопонина |
|
|
2015 |
|
Разработка функциональных напитков на основе корня лопуха / Н. Ю. Чеснокова [и др.] |
|
|
2013 |
Троцкая, Таисия Павловна (доктор технических наук ; род. 1949) |
Характеристика радиального роста штамма-продуцента лимонной кислоты Aspergillus niger на синтетических средах с различными источниками углерода / Т. П. Троцкая, О. В. Павлова |
|
|
2012 |
Коваленко, Галина Артемьевна (доктор химических наук ; род. 1957) |
Гетерогенные биокатализаторы для ключевых стадий производства сахаристых веществ (крахмальных паток, сиропов). Научные основы приготовления / Галина Коваленко, Лариса Перминова |
|
|
2013 |
Кочубей-Литвиненко, Оксана Валерьяновна (кандидат технических наук) |
Комплексная оценка качества сгущенных молочных консервов с сахаром и плодово-ягодными сиропами / О. В. Кочубей-Литвиненко, Т. Г. Осьмак, Н. В. Рябоконь |
|
|
2016 |
|
Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих производство сахара : санитарные нормы и правила : утв. М-вом здравоохранения Респ. Беларусь 30.06.15 № 85 |
|
|
2016 |
Мансуров, Руслан Евгеньевич (кандидат экономических наук ; род. 1979) |
Оценка перспектив модернизации сахарных заводов Республики Татарстан на основе использования биогазовых установок / Р. Е. Мансуров |
|
|
2016 |
|
Сахар белый. Технические условия = Цукар белы. Тэхнічныя ўмовы |
ГОСТ 33222-2015 |
|
2016 |
|
Сахар. Метод определения гранулометрического состава = Цукар. Метад вызначэння грануламетрычнага саставу |
ГОСТ 12579-2013 |
|
1972 |
|
Технология, технохимический контроль и учет крахмало-паточного производства : учебник для техникумов пищевой промышленности / [М. Е. Бурман и др.] |
|
|
2016 |
Титова, Любовь Михайловна (кандидат технических наук, химические технологии) |
Технология инулина: основные тенденции развития отрасли и спорные вопросы / Л. М. Титова, И. Ю. Алексанян |
|
|
2016 |
|
Энергосберегающая технология погружения готовых свай / Г. И. Юськович [и др.] |
|
|
2015 |
Nachay, Karen |
Satisfying a Sweet Tooth / K. Nachay |
|
|
2015 |
Костюкевич, Светлана Антоновна (кандидат сельскохозяйственных наук ; род. 1969) |
Стабилизация основных компонентов молока при доении коров / С. А. Костюкевич |
|
|
2015 |
|
Слуцкий сахар : 50 лет ОАО "Слуцкий сахарорафинадный комбинат" / [текст: Т. Гаврусева, М. Герасимович, Н. Щербаченя] |
|
|
2016 |
|
Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Идентификация. Метод определения отношения изотопов 13C/12C спиртов и сахаров в винах и суслах = Прадукцыя алкагольная і сыравіна для яе вытворчасці. Ідэнтыфікацыя. Метад вызначэння адносін ізатопаў 13C/12C спіртоў і цукраў у вінах і суслах |
ГОСТ 32710-2014 |
|
2016 |
Храмцов, Андрей Георгиевич (доктор технических наук ; род. 1936) |
Гликоомика молочного дела / А. Г. Храмцов |
|
|
2016 |
Егорова, Марина Ивановна (кандидат технических наук) |
Результаты мониторинга содержания диоксида серы в сахаре / М. И. Егорова, Е. В. Широких, Я. А. Кретова |
|
|
2016 |
|
Продукция пищевая. Определение содержания изомальта, лактита, мальтита, маннита, сорбита и ксилита в пищевой продукции = Прадукцыя харчовая. Вызначэнне змяшчэння ізамальту, лактыту, мальтыту, маніту, сарбіту і ксіліту ў харчовай прадукцыі |
ГОСТ EN 15086-2015 |
|
2016 |
Баранов, Сергей |
Такое разное и безлактозное / С. Баранов |
|
|
2016 |
Белахов, Валерий Владимирович (кандидат химических наук) |
Применение арилзамещенных производных ксилозы в качестве экологически чистых пестицидов многоцелевого назначения / В. В. Белахов, А. В. Гарабаджиу |
|
|
2016 |
Ткешелашвили, Манана Емельяновна (кандидат технических наук) |
Дополнительные требования к сырью / М. Е. Ткешелашвили, Н. П. Кошелева, Г. А. Бобожонова |
|
|
2016 |
Степуро, Мечеслав Францевич (доктор сельскохозяйственных наук ; 1947—2026) |
Биохимический состав и урожай плодов арбуза различных сортообразцов, выращиваемых на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве / М. Ф. Степуро, О. С. Проворотова |
|
|
2016 |
Петров, Сергей Михайлович (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
О качестве продукции на основе белого сахара с добавками / С. М. Петров, Н. М. Подгорнова, К. И. Эллер |
|
|
2016 |
|
Молоко сухое, сухие смеси для мороженого и плавленый сыр. Определение содержания лактозы. Ч. 1. Ферментативный метод с использованием глюкозы в качестве составной части лактозы = Малако сухое, сухія сумесі для марожанага і плаўлены сыр. Вызначэнне змяшчэння лактозы. Ч. 1. Ферментатыўны метад з выкарыстаннем глюкозы ў якасці састаўной часткі лактозы |
ГОСТ ISO 5765-1-2015 |
|
2016 |
Соколовская, Людмила Николаевна (кандидат технических наук, технология молочно-консервного производства) |
Анализ показателей активности воды в сгущенных молочных продуктах с сахаром на основе молочной сыворотки / Л. Н. Соколовская, О. В. Дымар |
|
|
2016 |
|
Новые геродиетические продукты для здорового питания / И. В. Хованова [и др.] |
|
|
2016 |
Байрамов, Эльданиз Энверович |
Способы и средства анализа свойств рецептурных компонентов теста / Э. Э. Байрамов |
|
|
2016 |
"Продэкспо — 2016", международная специализированная оптовая выставка-ярмарка (22 ; Минск) |
22-я Международная специализированная оптовая выставка-ярмарка "Продэкспо — 2016" : материалы выставки (Минск, 8-11.11.2016) |
|
|
2016 |
|
Исследование динамики изменения состава углеводов и органических кислот зернового сусла методом высокоэффективной жидкостной хроматографии / И. М. Абрамова [и др.] |
|
|
2016 |
Добронравова, Надежда |
БТН — мифы и реалии / Н. Добронравова |
|
|
2016 |
|
Выявление причин образования осадков в безалкогольных напитках / Е. В. Хорошева [и др.] |
|
|
2016 |
|
Разработка технологии функциональных напитков брожения с использованием чая. Часть I, Подбор питательной среды для культивирования микроорганизмов / М. В. Гернет [и др.] |
|
