| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
1972 |
|
Справочник по хлебопекарному производству : в 2 т. — Т. 1: Оборудование и тепловое хозяйство / А. А. Михелев |
|
|
1972 |
|
Справочник по хлебопекарному производству : в 2 т. — Т. 2: Сырье, технология и технохимический контроль производства / И. М. Ройтер |
|
|
2009 |
Шариков, Леонид Прокопьевич |
Охрана труда в малом бизнесе. Хлебопекарное производство : практическое пособие / Л. П. Шариков |
|
|
2009 |
"Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства", международная научно-практическая конференция (5 ; 2009 ; Минск) |
Материалы 5-й международной научно-практической конференции "Современные технологии и оборудование для хлебопекарного и кондитерского производства", 2-3 сентября 2009 года, Минск |
|
|
2009 |
"Хлебное и кондитерское дело — 2009", международная специализированная выставка (5 ; 2009 ; Минск) |
5-я международная специализированная выставка "Хлебное и кондитерское дело-2009" : материалы выставки, Минск, 01-04.09.2009 |
|
|
2009 |
Калачев, Михаил Владимирович |
Малые предприятия для производства сахарных и мучных кондитерских изделий : учебное пособие для вузов / М. В. Калачев |
|
|
1984 |
|
Булки городские. Технические условия |
ГОСТ 6649-53, SU |
|
1984 |
|
Изделия хлебобулочные плетеные |
ГОСТ 6650-58, SU |
|
1957 |
|
Хлеб горчичный |
ГОСТ 8438-57, SU |
|
2009 |
Капрельянц, Леонид Викторович (доктор технических наук, пищевые технологии) |
Ферменты в пищевых технологиях : монография / Капрельянц Л. В |
|
|
2009 |
"Хлебное и кондитерское дело — 2009", международная специализированная выставка (5 ; 2009 ; Минск) |
5-я Международная специализированная выставка "Хлебное и кондитерское дело" : официальный каталог (Минск, 1-4 сентября 2009 г.) |
|
|
2009 |
Филько, И. В. |
Инструменты внутрифирменного планирования на предприятиях хлебопекарной промышленности / И. В. Филько, Л. В. Ерыгина |
|
|
2009 |
Гурская, Екатерина |
Интегральная оценка экономической эффективности предприятий хлебопекарной промышленности / Екатерина Гурская |
|
|
1933 |
Ауэрман, Лев Янович (доктор технических наук ; хлебопечение) |
Технология хлебопечения : [учебное пособие] / Л. Я. Ауэрман |
|
|
2010 |
|
Хлебопекарное производство : произв.-техн. ежемес. журн. / ООО "Индепендент Масс Медиа". — 2010, № 1-12 (2 CD к № 4, 1 CD к № 5,10) |
|
|
2010 |
Кученев, Сергей Витальевич |
Реструктуризация как фактор повышения эффективности функционирования предприятий хлебопекарной отрасли / С. В. Кученев |
|
|
2010 |
|
Продукты & ингредиенты : науч.-практ. журн. / учредитель: ООО "Биопром". — 2010, № 1-11 |
|
|
2010 |
|
Кондитерское и хлебопекарное производство : специализир. журн. / ЗАО "Отраслевые ведомости". — 2010, № 1-12 |
|
|
2010 |
|
ПродИндустрия : журнал / учредитель: ООО "Пром Медиа". — 2010, № 1 |
|
|
2010 |
|
Хлебопек : науч., произв.-практ. журн. для хлебопеков и кондитеров / учредитель: ИЧУП "Хлебпром-Медиа". — 2010, № 1-6 |
|
|
1975 |
|
Технохимический контроль хлебопекарного производства / К. Н. Чижова [и др.] |
|
|
2010 |
Брязун, Владимир Анатольевич (доктор технических наук) |
Энергосбережение при использовании отечественных хлебопекарных печей / В. А. Брязун, М. Ф. Абнодворцев |
|
|
2010 |
|
Производство современного хлебопекарного и кондитерского оборудования : каталог оборудования / Восход |
|
|
2010 |
|
Хлебопекарное производство. Термины и определения |
СТБ 1964-2009, BY |
|
2010 |
|
Перечень технических нормативных правовых актов на продукцию, сырье и методы их испытаний, применяемых в организациях хлебопродуктов : (по состоянию на 01.02.10г.) |
|
|
2010 |
Дацук, Игорь Евгеньевич (животноводство) |
Применение сельскохозяйственного пищевого сырья в технологии хлеба / И. Е. Дацук ; Белорусский государственный аграрный технический университет |
|
|
2010 |
Котровский, Александр Викторович |
В Москве создан информационно-методический центр инновационно-практического оздоровительного хлебопечения : [интервью с Александром Викторовичем Котровским, кандидатом медицинских наук] |
|
|
2010 |
Цыганова, Татьяна Борисовна (пищевая промышленность) |
Технология и организация производства хлебобулочных изделий : учебник для среднего профессионального образования / Т. Б. Цыганова |
|
|
2010 |
Дудинская, Т. Н |
Оценка эффективности использования энергоресурсов на ИП "Регион-продукт" / Т. Н. Дудинская, И. Н. Волкова ; Белорусский государственный экономический университет. Бобруйский филиал |
|
|
2010 |
Коновалова, Е. Г. |
SWOT-анализ определения конкурентных преимуществ (на примере групп "Могилевхлебпром", "Бобруйский хлебозавод") / Е. Г. Коновалова, Л. А. Буйко ; Белорусский государственный экономический университет. Бобруйский филиал |
|
|
2009 |
Ермакова, Людмила Владимировна (кандидат экономических наук) |
Формирование информации о затратах на производство, калькулирование себестоимости продукции хлебопечения в системе управленческого учета : [монография] / Л. В. Ермакова, А. Э. Мельгуй ; Федер. агентство по образованию РФ, Брянский гос. ун-т им. акад. И. Г. Петровского |
|
|
2010 |
|
Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. / Федер. контракт. корпорация "Росхлебопродукт". — 2010, № 4-12 |
|
|
2010 |
Пакуш, Лариса Владимировна (доктор экономических наук ; род. 1943) |
Особенности функционирования хлебопекарной отрасли и их влияние на уровень инвестиционной привлекательности предприятий / Лариса Пакуш, Майя Прокопенко |
|
|
2010 |
|
Хлебопечение России = Baking in Russia : науч.-техн. и произв. журн. / учредитель: Рос. Союз пекарей. — 2010, № 3-6 |
|
|
2010 |
Косован, Анатолий Павлович (доктор экономических наук ; хлебопекарная промышленность ; род. 1942) |
Инновации в хлебопечении - фундамент научно-технического прогресса и развития отрасли / А. П. Косован |
|
|
2010 |
Маркова, М. |
Инновационные решения для российских хлебопеков / М. Маркова |
|
|
2010 |
Бурдун, Н. И. |
О создании новых видов хлебопекарного и кондитерского оборудования / Н. И. Бурдун |
|
|
2009 |
Пашук, Зинаида Николаевна (хлебная промышленность) |
Технология производства хлебобулочных изделий : справочник / З. Н. Пашук, Т. К. Апет, И. И. Апет |
|
|
2008 |
|
Методическое руководство по организации работы производственно-технологических лабораторий хлебопекарных предприятий / [А. П. Косован и др.] |
|
|
2010 |
Минченко, Т. В. |
Приключения товарного знака в России и немного размышлений / Т. В. Минченко |
|
