| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
1976 |
Михелев, Абрам Аронович |
Справочник по эксплуатации технологического оборудования хлебопекарных предприятий / А.А. Михелев, М.Н. Сигал |
|
|
1974 |
Зверева, Лидия Федоровна |
Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства : учеб. для техникумов / Л.Ф. Зверева, Б.И. Черняков |
|
|
2008 |
|
Хлебопекарское и кондитерское дело : произв.-практ., реклам. журн. / учредитель: ЧП "Корсар". — 2008, № 1-6 |
|
|
2008 |
|
ПродИндустрия : журнал / учредитель: ООО "Пром Медиа". — 2008, № 1-6 |
|
|
2008 |
|
Хлебопродукты : ежемес. науч.-техн. и произв. журн. / Федер. контракт. корпорация "Росхлебопродукт". — 2008, № 1-12 |
|
|
2008 |
Калачев, Михаил Владимирович |
Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий : учеб. пособие для вузов / М. В. Калачев |
|
|
2007 |
|
Энергосбережение : библиографический список, 2000-2007 / Респ. науч.-техн. б-ка ; сост. О. А. Майсенович |
|
|
2007 |
|
Практикум по технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий (технология хлебобулочных изделий) : учебное пособие для вузов / Л. П. Пащенко [и др.] ; под ред. Л. П. Пащенко |
|
|
1973 |
Гришин, Анатолий Сергеевич |
Современное хлебопекарное производство / А. С. Гришин, Т. Н. Ильинская, Г. С. Зельман |
|
|
2008 |
Шапошников, Игорь Иосифович (кандидат экономических наук) |
Анализ процессов слияний и поглощений в хлебопекарной промышленности России / И. И. Шапошников |
|
|
2008 |
|
Кадры в хлебопекарно-макаронном, элеваторном, мукомольно-крупяном и комбикормовом производствах. Образцы рабочих инструкций с комментариями. Квалификационные характеристики профессий рабочих / авт.-сост. Л. И. Липень |
|
|
2008 |
|
Технология переработки продукции растениеводства : учебник для вузов / Н. М. Личко [и др.] ; под ред. Н. М. Личко |
|
|
1991 |
|
Измеритель размеров хлеба У1-ЕИХ |
ТУ 8-747-91 |
|
1986 |
|
Экономия хлебных ресурсов |
|
|
1987 |
|
Экономия топливно-энергетических ресурсов на хлебопекарных предприятиях |
|
|
1984 |
|
Совершенствование производства тортов и пирожных |
|
|
1987 |
|
Совершенствование оборудования для хлебопекарных предприятий |
|
|
1983 |
|
Улучшение качества хлебобулочных изделий |
|
|
1987 |
|
Механизация и автоматизация технологических процессов на хлебопекарных предприятиях |
|
|
2007 |
Косован, Анатолий Павлович (доктор экономических наук ; хлебопекарная промышленность ; род. 1942) |
Российская гильдия пекарей и кондитеров: техрегламент на хлеб не нужен! / А. П. Косован |
|
|
2008 |
|
Хлеб : сборник стандартов |
СТБ 639-95, BY |
|
2008 |
|
Хлеба белорусские. Общие технические условия |
СТБ 639-95, BY |
|
2008 |
|
Хлеб из пшеничной муки. Общие технические условия |
СТБ 1009-96, BY |
|
2008 |
|
Радиационный контроль. Отбор проб хлеба и хлебобулочных изделий. Общие требования |
СТБ 1052-98, BY |
|
2008 |
|
Хлеб белый из пшеничной муки высшего, первого и второго сортов |
ГОСТ 26987-86, RU |
|
2008 |
|
Хлеб карельский. Технические условия |
ГОСТ 5311-50, RU |
|
2008 |
|
Хлеб сдобный в упаковке. Технические условия |
ГОСТ 9831-61, RU |
|
2008 |
|
Хлеб любительский. Технические условия |
ГОСТ 26982-86, RU |
|
2008 |
|
Хлеб деликатесный. Технические условия |
ГОСТ 26986-86, RU |
|
2008 |
|
Хлеб дарницкий. Технические условия |
ГОСТ 26983-86, RU |
|
2008 |
|
Хлеб из пшеничной муки. Технические условия |
ГОСТ 27842-88, RU |
|
2008 |
|
Хлеб столичный. Технические условия |
ГОСТ 26984-86, RU |
|
2008 |
|
Хлеб российский. Технические условия |
ГОСТ 26985-86, RU |
|
2008 |
|
Хлеб ржаной, ржано-пшеничный и пшенично-ржаной. Технические условия |
ГОСТ 2077-84, RU |
|
2008 |
|
Хлеб ржаной простой и ржано-пшеничный простой для длительного хранения, консервированный спиртом. Технические условия |
ГОСТ 12582-67, RU |
|
2008 |
|
Хлеб ржаной простой для длительного хранения, консервированный с применением тепловой ступенчатой стерилизации. Технические условия |
ГОСТ 12583-67, RU |
|
2008 |
|
Хлеб ржаной и ржано-пшеничный краткосрочного хранения, консервированный спиртом. Технические условия |
ГОСТ 13657-68, RU |
|
2008 |
|
Батоны нарезные для длительного хранения, консервированные спиртом. Технические условия |
ГОСТ 12584-67, RU |
|
2008 |
Канивец, Ирина Алексеевна |
Технология тесторазделочных процессов : учеб. пособие / И. А. Канивец |
|
|
1982 |
Завьялов, Андрей Алексеевич |
Пособие для пекаря : учебное пособие для кооперативных профессионально-технических училищ / А. А. Завьялов |
|
