| № | Дата |
Автор |
Заглавие |
Тип документа |
|---|
|
1983 |
|
Опыт хранения сахара-сырца : обзор. информ. / А. Ф. Заборсин [и др.] |
|
|
1981 |
|
Применение полимерных тароупаковочных материалов для упаковки сахара : обзор. информ. / ЦНИИТЭИпищепром |
|
|
1984 |
Усманкулов, А. |
Адсорбционная осушка воздуха для установок охлаждения сахара, его дозревания и вентиляции складов бестарного хранения вместимостью 10-75 тыс. тонн : автореф. дис.... канд. техн. наук / А. Усманкулов |
|
|
1989 |
|
Эффективные способы механизации грузопереработки сахара при производстве напитков : обзор / Л. М. Чернов, Н. З. Копылов |
|
|
1974 |
|
Разработка и испытание новых схем очистки сока с целью улучшения качества сахара : отчет |
|
|
1986 |
|
Сушка сахара-рафинада : обзор / А. Р. Казимирова [и др.] |
|
|
2024 |
|
Физико-математическое моделирование кинетики формирования осадка в процессе разделения утфеля в центрифуге периодического действия / В. А. Грибкова, Е. В. Семёнов, А. А. Славянский [и др.] |
|
|
1979 |
Борисенко, Владимир Яковлевич |
Исследование процесса кристаллизации сахара с целью его оптимизации : автореф. дис.... канд. техн. наук / В. Я. Борисенко |
|
|
1984 |
Григоров, Сергей Васильевич |
Разработка способа уваривания утфеля I с использованием сахара последней кристаллизации : автореф. дис.... канд. техн. наук / С. В. Григоров |
|
|
1984 |
Сапронова, Людмила Алексеевна |
Вязкость продуктов сахарорафинадного производства и способы снижения ее влияния на технологические процессы : автореф. дис.... канд. техн. наук / Л. А. Сапронова |
|
|
1965 |
Герасименко, Алексей Антонович |
Кристаллизация сахара / А. А. Герасименко |
|
|
1976 |
Гулый, Иван Степанович |
Непрерывная варка и кристаллизация сахара. Теоретические и экспериментальные разработки / И. С. Гулый |
|
|
1972 |
Демчинский, Ф. А. |
Производство расфасованного сахара-рафинада / Ф. А. Демчинский |
|
|
1974 |
Демчинский, Ф. А. |
Производство сахара-рафинада : учеб. пособие / Ф. А. Демчинский |
|
|
1959 |
Могильный, Е. А. |
Сепарация сахара из мелассы / Е. А. Могильный, Л. Б. Шапиро |
|
|
1973 |
Попов, Владимир Дмитриевич (доктор технических наук ; пищевая промышленность) |
Основы теории тепло-и массообмена при кристаллизации сахарозы / В. Д. Попов |
|
|
1974 |
|
Производство, транспортировка и потребление жидкого сахара в СССР и за рубежом : экспресс-информ. / БелНИИНТИ |
|
|
1975 |
Сапронов, Алексей Романович (доктор технических наук) |
Красящие вещества и их влияние на качество сахара / А. Р. Сапронов, Р. А. Колчева |
|
|
1985 |
Шапран, Валентин Захарович |
Механизация производства прессованного сахара-рафинада в мелкоштучной фасовке : обзор / В. З. Шапран |
|
|
2023 |
Гаркушина, Ирина Сергеевна |
Селективные сорбенты на основе 2-гидроксиэтилметакрилата и диметакрилата этиленгликоля, модифицированные борной кислотой в качестве аффинного лиганда для глюкозы / И. С. Гаркушина, А. С. Панюта, П. Ю. Морозова, А. А. Осипенко |
|
|
1981 |
|
Применение активного угля и сахарозы в виноделии : обзор. информ. / ЦНИИТЭИпищепром |
|
|
1989 |
|
Применение глюкозно-фруктовых сиропов в производстве фруктовых консервов : обзор. информ. / Л. А. Стоянова [и др.] |
|
|
2024 |
Ионова, Инна Исааковна (кандидат технических наук) |
Высокотехнологичные процессы в производстве детских продуктов на молочной основе : учебное пособие : для проектной деятельности студентов уровня образования — бакалавриат, профиль — 44.03.05 (биология, химия), а также в качестве дополнительной литературы для студентов уровня образования — магистратура, направления подготовки (специальность) — 44.04.05 педагогическое образование, направленность программы — биология и химия / И. И. Ионова, Н. А. Тихомирова, Б. Т. Нгуен |
|
|
2023 |
Блиадзе, Владимир Геннадьевич |
Сравнительная оценка ферментных препаратов β-галактозидаз / Владимир Геннадьевич Блиадзе, Юлия Игоревна Крысанова, Дарья Николаевна Калугина |
|
|
2023 |
Хрундин, Дмитрий Викторович |
Технологический аспект получения и анализ ферментированной овсяной базы для заправочного соуса. Часть 1 / Дмитрий Викторович Хрундин, Всеволод Ярославович Пономарев, Эдуард Шамилевич Юнусов |
|
|
2023 |
|
Исследование температурных переходов в сгущенном молоке с сахаром при критических условиях хранения / Александр Геннадьевич Кручинин, Екатерина Ивановна Большакова, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова |
|
|
2023 |
|
Мицеллярный казеин: биоактивность, функциональность и применение / Елена Сергеевна Семенова, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Симоненко, Марианна Юрьевна Щетникова |
|
|
2023 |
|
Современные биологически активные компоненты спортивного питания. Часть III (1), Пребиотики: мы в ответе за тех, кого приручили / Сергей Валерьевич Штерман, Алексей Юрьевич Сидоренко, Михаил Юрьевич Сидоренко [и др.] |
|
|
2023 |
|
Влияние замораживания на составные части концентрированных молочных систем с промежуточной влажностью / Александр Геннадьевич Кручинин, Екатерина Ивановна Большакова, Светлана Николаевна Туровская, Елена Евгеньевна Илларионова |
|
|
2024 |
Никитина, Юлия Владимировна (пищевая промышленность) |
Современные тренды в создании низколактозных и безлактозных продуктов / Юлия Владимировна Никитина, Елена Васильевна Топникова |
|
|
2024 |
|
Органолептические, физико-химические и биохимические показатели идентификации кобыльего молока / Елена Сергеевна Симоненко, Сергей Владимирович Симоненко, Елена Сергеевна Семенова, Анна Васильевна Бегунова |
|
|
2024 |
|
Исследование углеводного состава зерновых дистиллятов и напитков на их основе с применением метода ионной хроматографии / Александра Григорьевна Романова, Ирина Михайловна Абрамова, Марина Эдуардовна Медриш [и др.] |
|
|
2024 |
|
Применение новых видов сахаросодержащего сырья в производстве напитков / Александра Анатольевна Моисеева, Варвара Алексеевна Захарова, Иван Григорьевич Соломин, Ольга Николаевна Ободеева |
|
|
2024 |
Юрова, Елена Анатольевна (кандидат ветеринарных наук) |
Анализ методических подходов к определению сахарозы в сгущенной молочной продукции с сахаром, индефинитной по углеводному составу / Елена Анатольевна Юрова, Александр Геннадьевич Кручинин, Елена Евгеньевна Илларионова |
|
|
1986 |
|
Сахар-песок. Технические условия |
ГОСТ 21-78, SU |
|
1986 |
|
Сахар-рафинад. Технические условия |
ГОСТ 22-78, SU |
|
2024 |
|
Перспективы использования SCOBY в технологии безалкогольных ферментированных напитков / Елена Феликсовна Шаненко, Александр Сергеевич Скородумов, Татьяна Георгиевна Мухамеджанова [и др.] |
|
|
2024 |
Севостьянова, Елена Михайловна (кандидат биологических наук) |
Использование новых видов многокомпонентных сиропов в производстве безалкогольных напитков / Елена Михайловна Севостьянова, Ирина Львовна Ковалева |
|
|
2024 |
|
Углеводный состав как показатель подлинности и качества виски и выдержанных зерновых дистиллятов / Александра Григорьевна Романова, Ирина Михайловна Абрамова, Марина Эдуардовна Медриш [и др.] |
|
|
2024 |
Любченков, Павел Петрович |
Особенности сбраживания сусла сахарозного и производства дистиллятов на его основе / Павел Петрович Любченков, Дмитрий Павлович Любченков |
|
